こだわり
日本料理の既成概念にとらわれず、魚のあらゆる部分を使って新鮮で旬のおいしい料理を提供。
素材や魚の旨さに一切の妥協なし。
爺の前身は、下高井戸で創業85年の「大和寿司」。魚職人の歴史とDNAを受け継いだ3代目大将が「新鮮な魚を食べたい」に応えます。
ギャラリー
人気のメニュートップ３
No.1 刺身盛合せ 2人前
旬の鮮魚を大盤振る舞い！
No.2 自家製さつまあげ
練りたて！揚げたてのふわふわを是非どうぞ
No.3 魚煮付け
旬の魚も煮汁を含んでふっくら
旬のおすすめメニュートップ３
No.1 生カキ（岩ガキ）
大将手作り、カキ専用ポン酢でシンプルに！
No.2 自家製 しめ鯖
常連さんは知っている。大将渾身の一品！
No.3 白子ポン酢
冬の味覚！あったか！ふわふわ！クリーミー！